"почему так может происходить?"

левый операнд операции "." или "[]" равен null

"как этого избежать?!"

выяснять с помощью отладчика какая переменная равна null, исправлять это (если возможно), добавлять проверку на null перед использованием переменных

"то есть если ничего не нашли, то и в цикл мы не должны заходить"

Не факт. Насколько я вижу, нигде не документировано, что должна вернуться именно пустая коллекция. Посмотрите в возвращаемом ManagementObject свойства Options, Properties и др. Может они помогут понять, что происходит. 

Вообще, когда ошибка воспроизводится 1 раз из 300, это заставляет думать об аппаратной проблеме.