Примерно так:

graphics.RotateTransform(180.0f);
graphics.TranslateTransform(0.0f, height);

где height - высота окна/элемента/изображения - того, на чем рисуете

Мой пример предполагает, что этот код будет вызван только один раз для данного объекта Graphics. В С++ переменная Graphics должна быть локальной для метода отрисовки, так чтобы при каждом вызове существовал новый объект, тогда проблемы не будет. Если переменная существует дольше и вызывать этот код несколько раз, да, поведение будет именно таким.